Med otur så ryker både snus och den helsvenska unika produkten julmust. Must dracks redan av vikingar, men receptet förädlades i slutet av 1800-talet, och den första julmusten lanserades 1910, som ett alkoholfritt alternativ till öl. Detta vill nu EU ta bort från svenskarna genom förbud.
Ett nytt EU-beslut kan innebära att den svenska julmusten förbjuds från i sommar – eftersom julmusten innehåller ett extrakt med malt och karamellfärg.
– Jag vet inte ens om EU känner till vår svenska julmust. Nu hoppas jag att EU är kloka nog att i så fall ge julmusten, som är en unik svensk dryck, ett undantag från förbudet, säger Cecilia Giertta, VD för branschorganisationen Sveriges Bryggerier.
Must är en svensk dryck. Must dracks redan av vikingarna men receptet på dagens julmust utvecklades i slutet av 1800-talet av kemisten Harry Roberts och hans far Robert Roberts. Den första julmusten lanserades 1910, som ett alkoholfritt alternativ till öl.
Julmusten har stora likheter med traditionellt öl genom att vara mörk, skumma samt vara smaksatt med malt och humle. Skillnaden mellan öl och must är att musten endast lagras, till skillnad från ölet som också får jäsa. Det karaktäristiska skummet på julmusten kommer av att den är maltbaserad. Koncentratet till must tillverkas än idag av Roberts AB i Örebro och används av i princip samtliga musttillverkare.
Cecilia Giertta är mycket kritisk till effekterna av det nya EU-beslutet.
– Ni kommer kanske ihåg det där med bananerna som inte fick vara för böjda och gurkorna som skulle ha en viss längd och… ja, listan på konstiga och onödiga beslut från EU kan dessvärre göras ganska lång. Till listan kan nu läggas beslutet att förbjuda karamellfärg i maltdrycker. Detta ska införas från 1 juni i sommar, och beslutet välkomnas av många som anser att det är helt rätt att karamellfärg inte ska finnas i öl, säger Cecilia Giertta.
– Men karamellfärgen kommer även fortsättningsvis få finnas i öl enligt EU:s beslut. Det är i maltdrycker den förbjuds, fortsätter Giertta, som berättar att många inom Europas bryggerinäring nu agerar för att få beslutet upphävt:
Träder EU:s beslut om att förbjuda svensk julmust i kraft i sommar betyder det ett allvarligt hot mot och en katastrof för Mora Bryggeris verksamhet. Spendrups VD Fredrik Spendrup är dock övertygad om att EU-reglerna inte kommer drabba musten. Han hävdar att EU pratar om hälsodrycker, något julmust inte räknas som. Must klassificeras inte heller som maltdryck och det är dessutom tillåtet med karamellfärg i exempelvis öl, tillägger han.
Spendrups producerar årligen cirka 12 miljoner liter must. All svensk julmust tillverkas, oavsett bryggeri, på ett hemligt recept från ett extrakt från familjeföretaget Roberts i Örebro.
På Roberts i Örebro berättar man att julmusten görs på ett extrakt med ett 30-tal olika ingredienser, däribland malt och karamellfärg med beteckningen E150C. På Roberts utgår de från att EU med sin lag försöker att täppa till ett skattehål där bryggerier för att få lägre pris på sin alkoholläsk tillverkar den på en maltbas som färgas med karamellfärg.
Tänk att vi har ännu en unik SVENSK produkt, trots att det enligt etablissemanget inte finns några sådana.
Visst är EU ett jättebra projekt som Sverige röstade ja till 1994?